宫古
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不能钓鱼,烧盘家常鱼解解毒,学厨艺点进来

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发表于 2020-2-23 19:43:43 | 显示全部楼层 |阅读模式

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时下的疫情还不容悲观,继续呆在家里不出门是对国家最大的进献。

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早上起床,翻了翻冰箱,还有几条冻鱼。这是年前送人余下的。由于朋友家整修屋子,离菜市场很远,送了很多干货给他。那明天就烧盘鱼解解馋,解解毒。作为一位钓鱼爱好者,与鱼相关的人和事都很是关注关心,乐此不疲。

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温水化开,沥干后撒上些许盐花腌制半小时。

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洗锅烧油,油烧沸后鱼入锅。煎至双面金黄便开出锅。

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浸入适当料酒、醋,除腥入味。

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洗锅烧水,倒入煎鱼,备些干辣椒,花椒。

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大火烧沸后小火继续烹煮。操纵烹煮的时候段,备好姜蒜,青椒,萝卜丝洋葱丝,香菜葱等等。

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增加适当的调味品,麻辣鲜、肉味王、鱼豉油、红油豆瓣酱。

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小火煮至二非常钟左右,加入配菜,当地人俗称茭头。

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二、三分钟后加适当鸡味鲜入味。

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一分钟后关火出锅。麻,辣,味鲜,作为下饭菜很是可口的,特别是汤。冬季假如温度低,自然上冻,那味道更是一绝,俗称鱼冻子。

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配了其他几个菜,也算是—天的生活了。

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配合防疫,我们在行动!待到草长鹰飞、油菜花开连绵遍野、疫病消除之时,我们相约湖畔、河滨、沟旁,挥竿山水、把酒言欢!

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发表于 2020-2-24 08:56:58 | 显示全部楼层
不错不错啊。

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发表于 2020-2-24 09:39:06 | 显示全部楼层
疫情防控,形势越来越好!
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